Στον ιστερισμό του SoPi, το Peco Peco προσθέτει την ιδανική ιαπωνική πινελιά: το kushiage. Αυτά τα πασπαλισμένα σουβλάκια τυπικά της περιοχής Shin-Sekai στην Οζάκα παίζουν τη γέφυρα μεταξύ Ανατολής και Δύσης εδώ! Είναι αυθεντικά σε συνθέσεις με γεύσεις από εκεί, όπως μελιτζάνα με miso, shiitake, yuzu κοτόπουλο, γαρίδες ή περισσότερα γαλλο-γαλλικά με κατσικίσιο μέλι ή μπέικον σπαράγγια. Εξαιρετικά τραγανά αλλά ευαίσθητα στον ουρανίσκο, μπορούν να φαγωθούν ατέλειωτα, ειδικά αν τα βυθίσετε στο πρόσθετο σάλτσας Bulldog, την υπογραφή του σπιτιού. Αρδεύουμε όλα αυτά με απλούς κοτσίδες ή σαγηνευτικό χάρη. Για όσους επιθυμούν την ιαπωνική αγνότητα, άλλα μικρά πιάτα είναι απαραίτητα, όπως το τηγανητό κοτόπουλο, το σάντουιτς katsu Sondeo (ένα από τα καλύτερα στο Παρίσι) ή ακόμη και το inari-sushi, μια μπαλαρίνα τυλιγμένη σε tofu. Το όλο θέμα απολαμβάνεται σε μια διακόσμηση στον τόνο της περιοχής με τοίχους από πέτρα σε απόλυτη αντίθεση με τα γεωμετρικά πλακάκια, και προφανώς μια ανοιχτή κουζίνα πίσω από την οποία λειτουργεί ο σεφ Kenji Hoori από τη Ναγκόγια και πρώην μαθητής του ταλαντούχου William Ledeuil.